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“田家大院”里的致富经

发布日期:2022-05-16 22:44   来源:未知   阅读:

  · 选调生是什么(选调生是什么啊有要求吗)。初夏时节,走进平罗县头闸镇西永惠村,一幢幢各具特色的农家小院错落有致,一条条干净整洁的田间小道,构成一幅亮丽的乡村画卷,让慕名而来的人们流连忘返。

  中午时分,“田家大院”农家乐门前停满了车辆,不少游客寻味而来,竞相品尝农家特色“笼蒸十大碗”。“开锅上菜喽!”随着田光利一声吆喝,一旁的服务人员将扒条羊肉、红烧排骨、丁香肘子等“十大碗”端上游客的餐桌。

  “‘十大碗’集中了炸、焖、酱等烹饪手法,多年前我父亲和别人搭伴做农村大席,在十里八乡很有名气。”田光利说,“现在一到节假日农家乐基本上爆满,大家都愿意来吃地地道道的土菜。”

  今年42岁的田光利是一名退役老兵。2016年,在外打工的田光利看到家乡建设热火朝天,变化一天比一天大,心里有了小算盘:自家房子地理环境优越,还能做拿手菜,如果在这里开一家农家乐,岂不是比打工强?

  说干就干,田光利立即将原来的老房子进行翻修。几个月后,集餐饮、休闲、观光于一体的“田家大院”农家乐便建了起来。

  对于经营管理,田光利有着自己的一套思路。他知道,来这里旅游的人,大多是从城市来乡村追寻绿色、亲近自然,因此农家乐并不是越高档越好,菜的品种也不是越多越好,而是要有特色,做到本土化。

  “办农家乐首先得让客人吃得好,不仅菜品要有特色,食材还要新鲜。”田光利说,“田家大院”的菜肴以农家菜、土家特色菜为主,突出民间、农家特色,坚持立足农村、就地取材:菜是自己种的,鸡是散养的土鸡,猪肉是土猪肉,羊是放养的山羊。

  田光利为人热情,饭菜价格实惠,许多来村里旅游的人都是奔着他家的农家菜“十大碗”来的。“一开始我也没有底,怕没经验办不好,后来开下来了,觉得还好,比打工好得多。”田光利说。

  客人多了,用工也多。田光利和父母忙不过来,就让乡邻来务工。“在这里干活时间自由,节假日过来忙活几天,春节还给涨工资,既能挣钱,还能照顾到家人。”56岁的仇永凤笑着说。

  除了当老板,田光利还有一个身份——主播。原来,随着农家乐人气渐旺,游客建议田光利将原生态的农村生活展现在互联网上。在朋友的指导下,田光利注册了抖音账号,把磨面粉、喂牲畜等农村生活日常录成视频发到网上。目前,田光利的抖音账号已有6000余名“粉丝”。

  “家人们,点它、点它!”趁着午后休息时间,田光利也没闲着,在农家小院里开起了直播。

  一条长桌一把凳,一部手机一个人,农家小院做背景,一场农产品直播就开始了。窝棚里带着温热的土鸡蛋,纯正的农家玉米糁子……村里人司空见惯的农产品,成了“吃货”们热情下单的“香饽饽”。

  “通过直播,吸引了很多来自银川、固原等地的游客,专门购买我们做的美食和新鲜土鸡等。”田光利告诉记者,直播让他深深感受到了发展乡村旅游带来的甜头。

  田光利的创业之路还在继续,他对未来充满了信心。“‘十四五’规划提出优先发展农业农村,全面推进乡村振兴,这进一步提振了我的信心。我相信,在党委和政府的带领下,村里会有越来越多的人走上幸福路。”田光利说。

  说话间,又有一群游客走进农家乐,田光利赶紧起身热情招呼。客人们表示,趁着闲暇时间告别城市的喧嚣,来到这里品味原汁原味的农家菜,感受田园美景,放松身心,十分惬意。(记者李薇米振卿狄彦冬文/图)

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